第23章麻辣河虾（1 / 2）

('回村的路果然清净，下地的人都回了家，大槐树下空荡荡的，再没人对着他指指点点。

苏长河松了口气，他不是铁打的，那些嚼舌根的话听多了，心里终究不是滋味，如今耳根清净，心里头也敞亮了不少。

刚推开院门，两道小小的身影就“噔噔噔”跑了出来，像两只归巢的乳燕，一头扎进他怀里。

“爸爸！”萌萌抱着他的腰，小脑袋在他肚子上蹭来蹭去：“你咋才回来？我跟妹妹都等你好久了。”

兮兮则扒着他的胳膊往上爬，小脸蛋贴在他的袖子上，奶声奶气地哼：“爸，肚肚饿了……”

苏长河放下板车，弯腰把俩孩子都抱起来，一人亲了一口：“爸爸这就给你们做好吃的。”

苏长河先往锅里舀了两瓢清水，把在供销社买的一等米淘洗干净，颗粒饱满，白得发亮，倒进锅里坐上灶，添了把柴，把火烧汪，就不管了，只等饭熟。

苏长河转身把昨儿晚装的半篓河虾拿出来，原先一直用清水养着，现在虾子个个蹦跶得欢，虾须在水里一划一划的。

俩孩子扒着门框看，小手指着篓里的虾，嘴里念叨着“小虫子，会跳”。

“萌萌，兮兮，爸爸今天给你们做个新鲜的。”

这河虾按乡下的吃法，无非是白水煮了蘸盐，或是掺在面糊里炸，后者的做法很少，费时费力不说，还需要面和油这些稀罕物，乡下人可舍不得，苏长河也不想做。

要说吃虾，记得后世一度很流行的香辣河虾，做成之后，红亮亮的，又辣又鲜：“呲溜”，一吃就停不下来。

虾子已经在清水里放置一天一夜了，该吐的沙早吐干净了。

他直接烧了锅开水，把虾倒进去焯了半分钟，见虾身泛红就赶紧捞出来，过了遍凉水，这么处理过的虾，壳脆肉嫩，虾身还不容易散。

灶膛里的火调旺，铁锅烧得冒烟，他舀了勺猪油，油热了，就下蒜末和大把干辣椒：“滋啦”一声，呛人的香味就冒了出来，直往人鼻子里钻。

萌萌和兮兮忍不住往灶边凑，被烟呛得直揉眼睛，却舍不得挪步。

“喜欢吃辣不？”苏长河回头问。

萌萌使劲点头，猛吸了一口鲜香的辣气：“好香，要吃辣椒。”

兮兮却往姐姐身后躲，只露出双乌溜溜的眼睛，小声说：“一点点辣……”

他把河虾倒进锅里，翻炒得“沙沙”响，又撒了把盐，淋了点酱油，最后扔进去一把葱段，翻炒两下就起了锅。

“好了，出锅！”

红亮的河虾堆在粗瓷盘里，裹着油亮的酱汁，看着就馋人。

俩孩子立刻凑过来，萌萌觉得自己比妹妹高，小胳膊申的长长的，踮着脚够碗沿，嘴里还念叨着“我看看，我看看。”

兮兮一看自己够灶台都困难，聪明地顺着灶膛边的小板凳往上爬，刚站上去就被苏长河一把捞了下来。

“小馋猫，先去洗手。”苏长河刮了下兮兮的鼻子，哄着两个宝贝去院里洗手。